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央视“3.15”之夜,给“鸡蛋”敲响了警钟!


现代畜牧网 http://www.nongzhong5083.com 2019/3/18 16:07:01 关注:427 评论: 我要投稿

关键词:鸡蛋 央视 敲响 警钟
  洋鸡蛋和土鸡蛋之争
  什么是散养鸡土鸡呢?农民家里养几只鸡,吃不完,拿到市场去卖,这才是正宗的散养土鸡,一旦养多了,就无法“散”着养了。
  说白了,散养是小农经济时代落后的生产方式,根本不具备商品化的条件。散养模式只适合农户增收,无法商品化经营,不明白这个道理,非要把散养当成事业做的,不是破产了,就是在破产边缘。
  中国13亿人口,每天消耗10亿枚蛋,庞大的需求,农户散养的几只鸡根本无法满足。那么问题来了,超市里琳琅满目的土鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋、宝宝蛋、月子鸡、富硒蛋、药膳鸡、贡品蛋.......都是哪里来的?作为蛋鸡养殖业的一员,笔者负责人的说:不管名字多响亮,包装多漂亮,99%都来自于规模化密集养殖,都离不开饲料!
  商品化的前提必然是规模化,而规模化的结果即密集养殖,密集养殖就离不开饲料和抗生素。
  规模化养殖的门槛至少几千只,几千只鸡漫山遍野的散养,别说草和虫子,不到一个月,整座山寸草不生!只能在小范围内集中喂养。
  集中喂养只能吃饲料,光吃所谓粮食(玉米和谷子),能长几两肉,下几个蛋?玉米和谷子只是能量物质,蛋白质含量有限,人光吃饭,不吃菜,能行吗?饲料是玉米、豆粕、麦麸等不同比例加工而成,也是粮食。集中笼养是密集养殖,不上笼,封闭在小范围内也是密集养殖,但凡密集养殖,就得使用西药和抗生素,否则无法保证成活率和食品安全。
  消费者缺乏科普,只强调抗生素的危害,却忽视病毒的恐怖,这是典型的本末倒置!鸡为何要用抗生素,为何要注射疫苗?为了杜绝各种病毒,保证食品安全。
  严格免疫,消除病毒,这是国家对食品安全最起码的要求,只有规模化密集养殖才能实现严格免疫,而漫山遍野的散养,如何注射疫苗?未经严格免疫的鸡能吃吗!近年来,国家不断加强对抗生素残留的检验,如何在严格免疫的前提下,做到终端产品无抗化,是整个养殖行业亟待解决的问题。
  蛋先生观点:土鸡蛋和洋鸡蛋之争,不是孰好孰坏,而是根本不存在所谓“散养土鸡蛋”,消费者想象中的土鸡蛋只存在于农民家里,数量极少,但凡能上市销售的,都出自规模化密集养殖。密集程度有不同,养殖方式大同小异;鸡的品种有区别,蛋的营养价值完全一样。
  大众缺乏科普
  大众缺乏科学常识,宁可相信“肯德基三头六臂”的弱智谣言,也不相信科学,这为劣币驱除良币提供了空间。
  很多消费者振振有词的说,蛋鸡,肉鸡都是吃“激素”长大的,难道是笔者孤陋寡闻,养了十年鸡,土鸡、野鸡、蛋鸡都养过,居然没见过神奇的“激素”。客观的说,以国内目前的养殖水平,还离不开兽药,兽药和人药的成分基本一致,人会生病,鸡也一样,生病了就得打针吃药。无抗养殖是个漫长的系统工程,不是一蹴而就的。
  消费者想当然的认为,蛋鸡每天下一个蛋,不符合自然规律,必然是“激素”的神奇作用。蛋鸡的种鸡或基因来自国外,比如罗曼、海兰等,这些品种是国外科学家经过上百年的杂交培育而成,产蛋性能高,年产300枚以上。袁隆平教授的杂交水稻比普通水稻高产数倍,就在于“择优选种,杂交培育”。
  大众最不信任的则是速成鸡,40-50天出笼,肯定是“激素”所致。
  在自然界中,多数鸟类30天内就得学会飞行,否则将沦为猛禽的食物,所以鸟类具有快速生长的天性。家禽来自鸟类,被人类长期饲养后,逐渐丧失了这一特性,科学家只是通过选种杂交恢复了这一特性,再通过科学养殖和充足的食物,40天出笼很正常。所以蛋鸡一年300个蛋,速成鸡40天出笼恰恰符合自然规律,只是超出了人们对传统家禽的认识,反应大众缺乏科普。
  蛋先生观点:事实上国家只制定了鸡蛋的质量标准,而没有规定鸡蛋的生产方式,更没有“散养”和"土鸡蛋"的认证标准,也无法制定这些标准。何为散养?什么是土鸡蛋?多大密度?养多少天?吃虫子,吃草,还是吃饲料?都无法界定。
文章编辑:一米优讯     
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