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广东番禺:肉类市场亮点多 牛肉货源偏紧


现代畜牧网 http://www.nongzhong5083.com 2019/2/10 22:13:03 关注:139 评论: 我要投稿

  大年三十,肉类市场和水产市场一样,人气较旺,“意头菜”继续上涨,个别农贸市场牛肉卖断货,羊肉市场偏冷。
  过节,对于一些商家来说没有休市的概念。年初二农贸市场有猪肉、光鸡、光鹅等肉类商品售卖,对于尝鲜的老广们来说,是一个福音。
  猪肚单价
  创下新高50元/500克
  节前,记者对本地市场猪肉中的猪手、猪利、猪心等“意头菜”持续走高进行报道,值得一提的是,猪肚在上月底的售价超过40元/500克。大年三十,市桥的多家农贸市场信息显示,猪肉“意头菜”售价继续创新高,猪肚的售价突破50元/500克,排骨也稳稳站在38元/500克附近,猪腰突破40元/500克,五花肉、前夹肉直接逼近18元/500克,总之,猪肉售价创下2019年以来的新高。
  在专业市场人士伍先生看来,年三十猪肉售价上涨,这是一个普遍规律。同时也要看到,年三十这天,猪肉档比平时少,“意头菜”畅销的同时,并不是说猪肉都好销,如猪杂、后腿肉等部位就显得不怎么好销,不少猪肉档主告诉他,当天的收摊时间和平时一样,而不是早早地收摊回家过节。
  年初二市场有新鲜猪肉售卖
  年初三,记者来到市桥一家农贸市场看到,有4、5档猪肉档开市。记者询价后发现,前夹肉、五花肉、猪手的售价为14元/500克,排骨、猪尾巴28元/500克,猪腰30元/500克。记者问该档主,是不是年初二也有猪肉卖?该档主回答说,是的。记者问:年初二的新鲜猪肉从什么地方进货?档主回答说,养猪企业将生猪送到屠宰场检验合格后宰杀,大家都是这么进货的。
  这时,有一近60岁的中年男子指着后腿肉对档主说,到乡下亲戚拜年用,砍3份各1公斤的后腿肉。过秤后显示:重量3.1公斤,计费86.8元。随后,该档主分别将3小节猪小肠塞进包装袋内。记者问档主:这个又有什么来头?该中年男子接话说,农村拜年风俗,猪肉里面放一小根粉肠,意思是说长长久久。
  牛肉脱销,羊肉不好销
  大年三十,记者接到家住区委党校附近小区的街坊陆先生来电说,当天上午10点半,他到沙墟市场见不到牛肉档因而买不到牛肉,之后跑到清河市场才买到。其实,和陆先生情况相似的多位街坊也说到,东城市场的牛肉也脱销,去晚了买不到自己喜欢的牛肉部位。
  专业市场人士吴先生认为,年三十农贸市场售卖牛肉的摊档很少,个别市场无现货卖也是事实。过节期间,相对而言,到大型超市购买牛肉比较稳妥一些,牛肉的品质也相对较高一些。
  对于羊肉的情况,年三十上午,记者到东城市场、永旺超市等地看到,羊肉档口比较冷清。吴先生告诉记者,由于近期气温持续上升,羊肉档前,过问的人明显减少,因而市场上并不好销。
  年初三,记者在多个农贸市场见到有猪肉售卖,但是没有牛肉、羊肉摊档开市。
  光鸡光鹅售价比平时高
  “年三十这天,光鸡、光鹅的摊档普遍脱销,很多档主也认为,从来没有这么早收市。”何先生当天对记者说。
  当天上午,记者在东城市场看到,多家经营光鸡、光鹅的摊档前十分热闹,档主忙得不亦乐乎,现场选购的多位街坊只问那只鸡好而没有问售价,这是以往不多见的。
  番禺广场附近一家大型超市也告诉记者,当天阳山鸡、清远鸡、海南文昌鸡的销售十分畅销,有的街坊平时只买1只的,当天有买上2只、3只的。
  年初三,记者看到沙墟市场的鸡肉档开市如常。有档主告诉记者,清远鸡是当天早上整好的,新鲜,售价也比年三十降低了。这时有街坊问道:何以见得?档主回答说,年三十清远鸡的售价为22元/500克,现在售价18元/500克,光鹅的售价年三十为28元/500克,当天仅仅为24元/500克,降价销售明显。当然,比平时略高。
文章来源:番禺日报     文章编辑:一米优讯     
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