综合信息频道
合作组织  人力资源  它山之石  会议展览  肉类加工  
当前位置:首页肉类加工肉类品控 → 文章内容

速冻或冷冻食品包装袋体易发生破袋的原因


现代畜牧网 http://www.nongzhong5083.com 2019/4/11 17:18:22 关注:119 评论: 我要投稿

  质量问题:
  有些速冻食品在储藏、运输、销售过程中出现了一定比例的袋体破袋(非封口处破裂)现象。
  原因分析
  包装材料
  耐寒性差——包装材料在低温状态下,柔韧性下降,脆度变大,耐冲击性变差。例如抗摆锤冲击试验中,同种材料冷冻前后的抗冲击能量差别很大。
  柔韧性差——包装材料在正常环境下的柔韧性差,伸长形变率低,挺度大,导致成品包装在一定的内部气体压力下,包装材料不易产生一定的拉伸形变,易形成反抗力,导致袋体破裂。
  专家建议
  ——关注包装的抗拉·伸长与弹性模量、摆锤冲击能量、耐寒性、耐跌落性能、爆破压力(正压法)等性能。
  ——重新选择柔韧性、耐寒性较好的包装材料,或对现有包装材料进行质量改进。
  典型质量案例
  ——检测样品:速冻水饺包装袋(某速冻产品生产企业反映在该速冻水饺成品包装的运输及销售等过程中破袋率较高)。
  ——针对性检测项目:抗拉·伸长与弹性模量、摆锤冲击能量、耐寒性。
  ——试验结果:包装袋横、纵向的拉伸变形率可与市场上同类优质包装材料的平均值保持一致;冷冻前包装袋的抗摆锤冲击能量为1.324J、冷冻后包装袋的抗 摆锤冲击能量为1.056J,耐寒性为80%(即冷冻后包装袋的抗摆锤冲击能量与冷冻前包装袋的测试值的比率),远低于市场上同类优质包装材料的耐寒性。 因此,耐寒性差是导致该速冻水饺成品包装破袋率高的一个重要原因。
文章编辑:一米优讯     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
三部门联合发文:促进食品等领域检验检测机构“诚信检验”2019/6/17 12:52:47
俄媒:2023年前,中国将成为世界最大食品市场2019/6/17 10:50:57
首届中国-巴西食品土畜研讨会在里约举办2019/6/15 22:15:35
香港举办“一带一路”食品展2019/6/14 11:23:21
对中国食品出口停滞 德农业部长访华求改善贸易条件2019/6/14 9:27:16
食品企业生产异物控制程序2019/6/13 17:58:25
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2016 nongzhong5083.com All Rights Reserved 京ICP备10042659号

齐发国际娱乐app